5 December 2018

Alle Jahre wieder gehört Backen in der Weihnachtszeit mit Kindern doch zu den schönsten Beschäftigungen, oder? Heute zeigen wir euch, wie ihr aus einfachen Mürbeteigplätzchen süße Dekokekse für den Weihnachtsbaum backen könnt.

Mürbeteig ist superbeliebt in der Weihnachtszeit, weil man damit alles Mögliche zaubern kann. Der Klassiker mit Kindern sind natürlich die verzierten Kekse, solltet ihr aber noch Teig übrighaben, könnt ihr neben den Ausstechplätzchen auch Vanillekekse oder doppelstöckige Cookies mit Marmelade backen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
 

Die Zutaten für die Weihnachtskekse als Baumschmuck:

  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm weiche Butter
  • weiße oder dunkle Schokolade für die Verzierung
  • Dekosterne und Streusel zum Verzieren
  • eine rohe Nudel (Penne oder Rigatoni)

 

Und so geht’s:

  • Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken gut vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  • Den Teig nun zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine halbe Stunde kühlen. (Länger ist auch gut, dann lässt er sich besser verarbeiten).
  • Ausstechförmchen bereitlegen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und das Blech mit Backpapier belegen.
  • Jetzt die Arbeitsfläche großzügig bemehlen, den Teig aus dem Kühlschrank holen und ausrollen. Ist der Teig ausgerollt, kommen die Ausstechformen zum Einsatz. Plätzchen ausstechen und aufs Blech legen.
  • Dann aus jedem Teigteilchen ein Loch ausstechen, damit ihr später auch das Band durchziehen könnt. Dies geht zum Beispiel gut mit einer rohen Nudel (Penne oder Rigatoni).
  • Das belegte Blech nun für etwa zehn Minuten backen. Nicht zu lange, Plätzchen dunkeln ohnehin noch nach!
  • Die Plätzchen sehr gut auskühlen lassen und zwischenzeitlich weiße oder dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
  • Sind die Plätzchen ausgekühlt und die Schokolade geschmolzen, könnt ihr dekorieren. Tipp: Mit einer Spritztülle lässt sich die Schokolade sehr einfach und akkurat auf den Keksen platzieren
  • Nach dem Dekorieren ein Band zuschneiden und die getrockneten Kekse damit am Baum aufhängen.

Viel Spaß beim Nachbacken und dekorieren!

Einige Tipps:

Für den Tannenbaum-Keksanhänger benötigt ihr eine Ausstechform „Tannenbaum“, eine Spritztülle für die Schokolade und eine Streusel-Dekor-Mischung aus dem Supermarkt.
Für die runden Weihnachtskugel-Kekse haben wir einfach den kompletten Keks mit Kuvertüre bestrichen und einmal in die Streuselmischung gelegt.
Sterne dürfen am Weihnachtsbaum nicht fehlen. Den Keks-Stern einfach mit der Spritztülle mit Schokolade versehen, dann mit Streusel berieseln.